金目のどぐろ屋

用木炭慢慢烤的原始烤Nodoguro

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我们走访了全国各地的黑喉蓝鳍金枪鱼捕捞渔场，购买了在岛根县滨田渔港捕获的黑喉蓝鳍金枪鱼。为了发挥最好的食材的味道，我们使用了一种称为“源氏烧”的烹饪方法。在备长炭上慢慢烤，皮变得酥脆，肉变得多汁。

【千叶县铫子市的Tsurikinme】煮金鲷鱼

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我们直接从千叶县铫子渔港购买金眼黛。我们提供最好的炖鲷鱼，它厚实肥美，用高温一次性煮熟。请品尝手工捕获的高品质黄金鲷鱼。

【渔港渔民精选】优质鲜鱼生鱼片拼盘

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我们的生鱼片是从千叶县的船形渔港、铫子渔港以及岛根县的滨田渔港直接采购的。渔民们精心挑选当天捕获的鱼，并将其发送到我们的商店。赤羽唯一能吃到如此新鲜的生鱼片的店，请与日本酒一起享用。

我们前往全国各地的渔港，只购买精心挑选的食材。

老板亲自走遍全国，亲眼检验味道，根据食材选择供应商。由于我们购买的产品具有最高的新鲜度，因此我们提供您在其他地方找不到的高品质产品。您可以放心访问我们商店的原因之一是我们能够提供尽可能最低的价格，因为我们不通过批发商。请尽情享受，不用担心太多。

红鲷鱼和黑喉鲷鱼的涮锅

您还可以品尝到极其新鲜的金鲷鱼和富含脂肪的红鲷鱼的涮锅。一旦尝试了奢华的食材，你一定会沉迷其中。与酒精搭配也很棒。新鲜的蔬菜也是魅力之一，可以充分享受食材的原味。

烤黑喉鱼1条

6578日元(含税)

使用备长炭进行原始烧烤是野狗黑最美味的烹饪方法。请尽情享受。由于数量有限，如果售完，请见谅。从2月起，野狗黑原子烧将只提供给野狗黑怀石料理和金目野狗黑怀石套餐的顾客。

炭烤青喉鱼片和时令蔬菜拼盘

4378日圆(含税)

由于数量有限，如有售完，敬请见谅。

煮红鲷鱼

3828日圆(含税)

日本第一大河利根川的营养丰富，以及在世界上唯一的亲潮与黑潮交汇的渔场登陆的黄金鲷鱼，味道鲜甜肥美。

烤金鲷鱼配调味味噌

1408日元(含税)

【岛根县滨田渔港直送】蓝鳍金枪鱼涮锅（1份）

3828日圆(含税)

我们使用像生鱼片一样新鲜的食材。请在煮过头之前享用。我们接受 2 人或以上的订单。

• 令人难以置信的烹饪套装

  638日元(含税)

【千叶县铫子渔港直送】黄金鲷鱼涮锅1人份

2728 jpy(含税)

我们使用像生鱼片一样新鲜的食材。请在煮过头之前享用。我们接受 2 人或以上的订单。

• 令人难以置信的烹饪套装

  638日元(含税)

【全国渔港直送】优质鲜鱼生鱼片拼盘

1848日元(含税)

我们提供从船形渔港、千叶县铫子渔港、岛根县滨田渔港直送的新鲜鱼。请品尝当地渔民精心挑选的生鱼片。我们接受 2 人或以上的订单。

【岛根县滨田渔港直送】黑喉紫菜煎压寿司

2728 jpy(含税)

寿司使用的是红醋。这是一道令人自豪的菜肴，是我们的厨师花费多年时间精心打造的，旨在充分发挥每种食材的精华。

【千叶县铫子渔港直送】烤黄金鲷鱼寿司

2068日圆(含税)

寿司使用的是红醋。这是一道令人自豪的菜肴，是我们的厨师花费多年时间精心打造的，旨在充分发挥每种食材的精华。

蓝鳍金枪鱼压制寿司

1790日元(含税)

炭烤黑毛和牛腿肉

2728 jpy(含税)

葱味噌kiritanpo

528日元(含税)

原创葱味噌和炭烤的搭配◎

原始烤炸栃尾

748日元(含税)

青喉酱大石卷蛋

979日元(含税)

蓝鳍金枪鱼稀有炸肉排

2079日圆(含税)

烟熏鸭肉和白洋葱沙拉

858日圆(含税)

蓝鳍金枪鱼牡丹虾春卷

1408日元(含税)

【千叶县铫子渔港直送】金鲷鱼和野生红鲷鱼的名郎

858日圆(含税)

特色腌制鱿鱼

528日元(含税)

这是厨师的拿手菜。请与日本酒和其他酒精饮料一起享用。

味噌腌奶油奶酪

638日元(含税)

1只虾真实长度

858日圆(含税)

这是一道用整只虾制成的豪华菜肴。

特色鱼糕

979日元(含税)

内容根据季节而变化。我们的招牌鱼饼具有蓬松的质地。

炸鸡

822日圆(含税)

信州白桦生荞麦面配乌药

979日元(含税)

烤金眼台茶泡饭

979日元(含税)

Nodoguro海鲜沾面

1452日圆(含税)

巴斯克芝士蛋糕

528日元(含税)

宇治抹茶戚风蛋糕

429日元(含税)

我们宽敞的餐厅设有 60 个座位，可容纳小型至大型团体。我们也接受私人使用的预订，因此如果您想这样做，请提前联系我们。

较深的吧台座椅由一整块木材制成，推荐用于娱乐、晚宴、生日和周年纪念日等特殊场合。我们将尽最大努力让您的特殊日子更加美好。

完全私人的座位。请用于公司宴会、酒会、欢迎会、接送会等各种场合。我们期待为您提供我们的招牌菜肴。

完全私人的房间，可供 2 人或以上入住

我们精心打造完全私人的房间，让您可以放松身心。您可以调节每个房间的空调、音响、灯光，让您可以与爱人一起度过轻松的时光。

所有座位均设有门，安静

所有私人房间均设有门，以减少外界噪音的影响。

单间4位 × 4

• 吸烟、禁烟

  禁烟

推荐作为招待客人的座位。

单间8位 × 2

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  禁烟

这是举办宴会和家庭聚餐的完美座位。

单间4位 × 2

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  禁烟

适合聚会和家庭聚餐。

单间4位 × 3

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  禁烟

门是玻璃的，可以安静地吃饭。

单间2位 × 2

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  禁烟

这间私人房间适合情侣或小团体入住。

单间12位 × 1

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  禁烟

适合多人用餐时推荐的座位。

单间4位 × 4

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  禁烟

【所有座位都有门，安静】所有包间都有门，较少受到外界噪音的影响。

吧台席位1位 × 10

这个座位推荐给单身人士或情侣。

我们创造了赤羽没有的居酒屋，您可以在这里放松身心并享用美味佳肴。请来参观我们。

出现在后巷的治愈空间。

我们特别注重外观，以便您在进入之前就能感受到不寻常的感觉。

[带门的包间] 适合商务宴请、招待

我们拥有各种大小的完全私人房间。请随意在特殊场合使用它。

赤羽【只吃鲜鱼】

请品尝店主精心挑选的食材烹制的各种创意菜肴。

提供高品质的口味

推荐您选择开放式吧台座位，在非常逼真的氛围中享受原始烧烤的乐趣。

我们接受2.5小时的宴会。

我们还接受各种公司宴会、欢迎会、接送会等大型团体的预订。

完全私密的房间，配有门

距离赤羽站东口步行不到5分钟。请随时访问我们。

庆祝活动期间

欢迎在公司欢迎会、欢送会、私人庆祝会（生日会）等特殊场合使用我们的设施。

葡萄酒和清酒由专门的服务员管理，因此我们始终以最美味的状态提供它们。

我们的设计是为了让您能够像在日式旅馆一样放松。

我们创造了一个由单板制成的柜台，让您想在柜台前度过一段时间。我们使用树龄 300 至 400 年的树木，以实现广泛的深度范围。

重要的是加热。熟练的工匠根据他们的经验使用巴氏灭菌，为您提供最美味的食物。享受最美味的鱼的最佳方法是使用温度最高的备长炭。高温和远红外线创造出外皮酥脆、内里柔软的口感。

使用备长炭进行原始烧烤是野狗黑最美味的烹饪方法。请尽情享受。

新生酒造直送，品种丰富◎

因为我们直接与新生清酒酿酒厂合作，所以您可以品尝到各种各样的清酒。可以说是赤羽唯一的一家。我们还有其他适合与鱼类菜肴搭配的清酒。

我们备有严选的日本酒。

备有适合与鱼类菜肴搭配的清酒。请品尝与时令食材相匹配的清酒。请享用赤羽严选的鱼类菜肴和时令清酒！

火鸟-私人实验室-

11880日圆(含税)

Amaneko -私人实验室-

9350日元(含税)

因为我们直接与新生清酒酿酒厂开展业务，所以我们有多种产品可供选择。

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内容会根据季节而变化。